24 Ocak 2009 Cumartesi

Bir mutlu "Aşure" yolculuğu :)






















Muharrem ayının onuncu günü'nden itibaren aşure yapılırmış . 2009 yılı için,19 Ocak'tan itibaren ...
Ben de birazdan tarifini vereceğim şekilde aşure yaptım ve yapmış olduğum aşureler görünsün diye fotoğraflarını ekledim .
Öncesinde kısaca aşure'nin tarihinden bahsedeyim.
Hz. Muhammed'in torunu Hz.Hüseyinin ,Yezid tarafından ,muharrem ayı'nın 10.günü şehit edilmiş ve bu kötü günün anısına , yas tutmak amacıyla aşure pişirilmeye başlanmış.
Bir diğer inanış da , Büyük Tufan'ın ardından Nuh'un gemisinde son kalan erzaklarla ,tüm yiyecekler karıştırılarak aşure pişirlmiş .Belki de bundandır ki , aşure'nin pişirildiği eve bereket getirdiği söylenir ...
Şimdi , mümkün olduğunca kısa , ilk aşure deneyimimi paylaşacğım . (Eşimin dediğine göre tadı çok güzelmiş :) ben henüz tatmadım).(30 kase aşure çıkıyor)
Malzemeler :
  • 500 gr aşurelik buğday
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 subardağı kurufasulye,1 subardağı nohut
  • 250 gr. kuru kayısı , 250 gr. kuru incir
  • 250 gr. ceviz , 250 gr. fındık
  • 250 gr. sarı üzüm kurusu , 250 gr. siyah üzüm kurusu
  • 2 elma , 2 portakal (portakal kabukları rendelenecek)
  • 1,5 kg. toz şeker , 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kaşık nişasta
Akşamdan buğday ve pirincin üzerini 3 parmak geçek kadar su ile doldurup , bir taşım kaynatın,bir kaptada nohut ve fasulyeyi ıslatın.
Ertesi gün :) nohut ve fasulyeyi düdüklü tencerede 30 dk. pişirin , düdüklü soğuyup kapağı açılacak duruma gelene kadar , oldukça büyük bir tencerede buğday ve pirincin üzerini 2 parmak su geçecek şekilde kısık ateşte pişirmeye başlayın. Buğday ve pirinç kaynamaya başlayınca ,suyunu süzdüğünüz nohut ve fasulyeyi ekleyin.Bir yandan daha küçük bir tencerede kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış portakal,elma ; sarı üzüm,kayısı ve inciri ,3 su bardağı su ile yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pişmiş elma,portakal,kayısı,sarı üzüm,incir karışımını , buğday,pirinç,nohut ve fasulyelerin olduğu büyük tencereye dökün. Yaklaşık 5-10 dakika tüm malzemeyi kısık ateşte kaynatın.Ara ara karıştırın dibi tutmasın.Daha sonra üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu,1,5 kilo şekeri,potakal kabuğu rendesi ile beraber dökün ve 5 dakika daha kaynatın . En son bir çay baradğı su ile bir tatlı kaşığı nişastayı karıştırıp , tencere içindeki malzemenin içine dökün ve bir taşım kaynatıp ; aşure sıcakken kaselere dökün. Soğuduktan sonra dövülmüş(ben rondoda ufaladım) ceviz-fındık,siyah üzüm ve nar ile üzerini süsleyin.
Afiyet olsun ...

20 Ocak 2009 Salı

Nuri bilge Ceylan'ın gözünden , sevdiğim ; ülke'm fotoğrafları





























Yecüc ile Mecüc ...

Bu hafta yayın hayatına başlayan "NTV Tarih" dergisinde de bahsi geçen Yecüc ile Mecüc'ün İslami inanşına göre hikayesini paylaşmak istedim.
Yecüc ve Mecüc hakkında Kuran-ı Kerim'in Kehf Suresi ve Enbiya Suresi'nde betimlemeler vardır.

Ayetlerde Zülkarneyn, seyahatleri sırasında, hemen hemen hiçbir sözü kavramayan bir kavim buluyor. Kavim Zülkarneyn'e, bozgunculuk yapan Yecuc ve Mecüc'den koruyacak bir set yapmasını isteyerek kendisine vergi vermeyi teklif ederler. Zülkarneyn "Rabbimin beni içinde tuttuğu imkan ve güç daha üstündür. Siz bana bedensel güçle yardım edin de sizinle onlar arasında sapasağlam bir engel yapayım.” der ve kendisine demir kütleleleri getirmelerini ister. Dağın iki ucu eşit düzeye gelince de kavme "körükleyin" der. Ateş haline geldiğinde üzerine bakır eriyiği dökerler. Yecüc ve Mecüc isimli kavim artık bu seddi aşamazlar. Zülkarneny kavme “Bu benim Rabbimden bir rahmettir. Rabbimin vaadi gelince onu yerle bir eder. Ve Rabbimin vaadi haktır.” der.
Kuran'da, Kehf suresi 93-98. ayetlede şöyledir: "96- Yecuc ve Mecuc’un önü açıldığı zaman onlar her tepeden akın ederler. 97-Gerçek olan vaat yaklaşmıştır. İnkar edenlerin gözleri birden donup kalmıştır. 'Vay başımıza! Biz bundan gafil bulunuyorduk. Hayır, biz zalimlerdik. ' ”

Yecüc ve Mecüc, kıyamet alametlerinden biridir. Yecüc ve Mecüc hakkında değişik görüşler vardır. Yecüc ve Mecüc'ün kısa boylu, insana benzer yaratıklar olduğuna dair görüşler vardır. Bir kısım görüş ise uzaylı olduklarına dairdir. Zülkarneyn'in yardım ettiği kavim hemen hemen hiçbir sözden anlamaması ve Hak zamanı geldiğinde önündeki setler kaldırılması sonrası her tepeden saldırmaları uzaylı olma ihtimalini gündeme getirmektedir.
Kalabalık bir topluluk olduğu hakkında yaygın bir fikir vardır.
Kaynak : http://tr.wikipedia.org/wiki/Ye

14 Ocak 2009 Çarşamba

siirdefteri.com'a sevgiler ...

Merhaba Nalân... bu sen misin,Yoksa sen mi sandım;Biri çimdiklesin beni...
Şöyle ışığa gel de göreyim,Beni dümdüz eden,O yalandan da yalan gözlerini...
Merhaba Nalân...
Amortiden mi çıktın güzelim?Bak yine şapşal ettin bizi...
Oysa ne güzel unutmuştukVe ne güzel sona ermişti,O gerzek pembe dizi!..
Hani, son bölümde sen yamuk yapıpFabrikatör Nubar Bey'inTarabya köşküne gitmiştin...
Hani, arkadaşım Halit Akçatepe'nin yanındaBeni acayip refüze etmiştin...
Ve işte o an gözümde,Eskicinin bile almadığıBir eski eşya gibi, bitmiştin!..
Merhaba Nâlan..Pişmanlıklar denizinin biletsiz yolcusu...
Merhaba, artist olma hayallerininİkinci sınıf karakter oyuncusu!..
Vay anasını sayın seyirciler,Vay anasını be... vay anasını!..
Bak, şimdi ağlarım ha,Tez kapatsın biri,Gözlerimin bozuk vanasını!..
Oysa, o zehir kusan fabrika yolundaBeraber ıslanmıştık biz, nice yağmurda.
Ve o gün, Nubar Bey'in çarpıp kaçtığıBir hayvancağızdı inleyen,Yol kenarı çamurunda.
Ve hep kendine ayırdığınO bencil yüreğin,Bir de o gariban köpeğe sızlamıştı.
Ve ben, ilk defa seni böyle bilmiştim,Ve damarlarım ilk defa böyle cızlamıştı!..
Merhaba Nâlan... merhaba!Yoksul mahallemizin en havalı kızı.
Merhaba, yanlış ağlara takılmışMuhteşem deniz yıldızı!..
Ben sana bakınca, dolardım bulut gibiDolardım da bir türlü yağamazdım...
Sen bana bakınca,Bir ağlamak düğümlenir boğazımda,Gurur yapar, ağlamazdım...
Ne düşkündüm sana be!Hani hayvanlar yavrusunu nasıl yalarmış,Aynen öyle...
Ne tutkuydu bizimkisi be!Hani Ferhat dağları nasıl delermiş,Aynen öyle...
Ve o nasıl gidişti be!
Hani bir tren gelir de üzerinden geçermiş,Aynen öyle...
Of Nâlan of!..Sen benim neler çektiğimi bilsen,Bunu bilmekten ölürdün...
Şu kadarını söyleyeyim:Hani taş olsan,Yani taş olsan;Ortadan ikiye bölünürdün...
Gitme Nâlan, dur!Tekrar gitme ne olur!..Aldırış etme saçma sapan sözlerime.
Yoo... hayır, ağlamıyorum,Galiba cıgaranın dumanı kaçtı gözlerime.
Belki de sen haklıydın,Bu mahallede ne bahtın açılır,Ne de boyun uzardı.
Üstelik annen ölmüştüVe sokağınız,Acını kaldıramayacak kadar dardı...
Terso gidiyordu herşey...Milllet işi-gücü bırakmış,Aklını bize takıyordu.
Altımızda çul yoktu,Üstümüzde dam akıyordu.Arap kızı camdan bakıyordu...
Sen gittikten sonra ben,Hiç sorma...El attığım her işi, çok geçmedi batırdım.
Çünkü seni unutmanın tek yoluydu;Bütün kazancımı şaraba yatırdım.
Ama gelinliğin duruyor.Baba yadigarı cumbalı evi de satmadım.
Yalanım varsa kalkmayayım şuradan:Ben seni bir tek gün,Bir tek gün bile unutmadım!..
Merhaba Nâlan,Merhaba üzgün melek.Merhaba kadersizim, talihsizim.
Merhaba titreyen elim, sancıyan belim,Ağrıyan dizim, vazgeçilmezim!..
Ama Necdet Tosun öldü Nâlan,Artık yemekleri sen,Salatayı da ben yapacağım.
Sami Hazinses kadar olmasa daBahçeyi sevdiğin çiçeklerle donatacağım.
Kemal Sunal da öldü Nâlan,İyi kalpli amcaları birer-birer uğurladık.
Ve dünya kirlendi,Filmler bozulduO masum sevdalar yaşanmıyor artık...
Sen varsın, ben varım.Bir de, acımasız bir dünya var dışarıda...
Esas film şimdi başlıyor,Ve bütün koltuklar bomboş bu sinemada!..
Merhaba Nâlan, merhaba!..
Sen ortada sıçan, ben şaşkın körebe...
Ulan seviyorum seni be!..Ulan, nereden inceldiyse,Oradan kopsun be!..

Yusuf Hayaloğlu

Kaynak: Siirdefteri.com

13 Ocak 2009 Salı

Güzellik,insanda sonsuzluk duygusunu uyandirandir


Kim söylemiş bunu biliyor musunuz ?
Yok olmaz , hemen olmaz ...
"Matematik de resim, heykel, muzik gibi bir sanattir" demiş bu kişi aynı zamanda. Evet bir matematikçiden bahsediyoruz. Ülkemizde "ordinaryus profesör" ünvanını alan ilk insan.
Kıymeti bilinmeyen(!) bir deha.
1910 - 1997 yılları arasında yaşadı . Selanik'te doğdu,Bebek'te öldü.Alman matematikçi "Hasse "ile "Hasse-Arf teoremi"ni oluşturdu. Princeton yüksek araştırma Enstitüsü'nde,California Üniversitesi ve ODTÜ matematik bölümü'nde görev yaptı. Uzun yıllar TÜBİTAK Bilim Kurulu Başkanlığı yaptı.
Kendi adıyla anılan kuramları var .
Cebir, sayılar teorisi, elastisite teorisi, analiz, geometri ve mühendislik matematiği gibi çok yönlü alanlarda önemli çalışmaları mevcut.
Adı Cahit Arf...10 YTL'nin arkasına bakın ,sonra neden ' kıymeti bilinmedi' dediğimi ve bu yazıyı yazma sebebimi anlayacaksınız ...
Daha fazlası için : en.wikipedia.org/wiki/Cahit_Arf - 33k

Barselona Barselona




Vicky kim , Christina da ne biz bunu Barselona Barselona diye çevirelim diye bir mantıkla hareket eden yetkililere sevgiler saygılar öncelikle ... Neyse,biz "Mavi Ay"ın orjinal adı'nın 'moonlighting' olduğunu öğrendiğimizde bu işi sorgulamamaya da kararı vermiş bulunmuştuk zaten.
Gelelim ödüllerine bir de "altın küre" yi ekleyen bu seyredilesi "İspanyol" filmine . Her ne kadar bir Amerikalı'nın elinden çıkmış da olsa , adıyla beraber ; buram buram İspanya koktuğu için başka bir şey demeye dilim varmadı.
Daha filmi izlemeden , Woody Allen'ın çarpık bir ilşkiyi anlatacağını tahmin ediyordum . Başka birinin gözüyle dram olabilecek hikayeyi , sıralaması ,diyalogları ve şahane mekan seçimiyle güldürerek (azıcık da düşündürerek - aaa düşündürmeden olmaz) anlatmış Woody Allen.
Film hakkında ipucu verip , henüz izlemeyen kişinin tadını kaçırmayayım . Eğer "Issız Adam" izlendi ve beğenildi ise , Barcelona'nın da beğenilmesi kaçınılmaz.
Filmde sürekli çalan "Barcelona" şarkısı ise , peltek olduğuna kanaat getirdiğim şarkıcının yorumu ile pek bir keyifli .
İyi seyirler diliyorum.

Gösterim tarihi:09.Ocak.2009
Yönetmen:Woody Allen
Oyuncular:Scarlett Johansson, Javier Bardem, Rebecca Hall, Penélope Cruz
Dil:İngilizce, İspanyolca
Tür:Drama (bence komedi :) )
· Soundtrackler :
1. barcelona-giulia y los tellarini
2. gorrion-juan serrano
3. entre dos aguas-paco de lucia
4. el noi de la mare-jean-felix lalanne, muriel anderson
5. granada-emilio de benito
6. la ley del retiro-giulia y los tellarini
7. when i was a boybiel -ballester trio, graci pedro, leo hipaucha
8. big brother -the stephane wrembel trio
9. asturias-juan quesada
10. your shining eyes-biel ballester trio, graci pedro, leo hipaucha
11. entre olas-juan serrano




2008 golden globe kazananları !

Sinema dalında En İyi Film: Slumdog Millionaire
Drama filmi dalında En İyi Erkek Oyuncu: Mickey Rourke (The Wrestler)
Drama dalında En İyi Dizi: Mad Men
Drama filmi dalında En İyi Kadın Oyuncu: Kate Winslet (Revolutionary Road)
Müzikal ve Komedi dalında En İyi Film Ödülü: Vicky Christina Barcelona
Müzikal ve Komedi dalında En İyi Erkek Oyuncu: Colin Farrew
TV Dizisi Müzikal ya da Komedi dalında En İyi Kadın Oyuncu: Tina Fey (30 Rock)
En İyi Film Müziği: A.R. Rahman (Slumdog Millionaire)
En İyi Televizyon Dizisi - Komedi ya da Müzikal: 30 Rock
Mini dizi ya da film dalında En İyi Erkek Oyuncu: Paul Giamatti (John Adams)
Mini dizi ya da film dalında En İyi Kadın Oyuncu: Laura Linney (John Adams)
En İyi Senaryo: Simon Beaufoy (Slumdog Millionaire)
En İyi Mini Dizi: John Adams -Sinema dalında En İyi Yardımcı Erkek Oyuncu: Heath Ledger
En İyi Yabancı Film: İsrail yapımı "Waltz with Bashir"
Müzikal- Komedi Film dalında En İyi Kadın Oyuncu: Sally Hawkins
En iyi animasyon film: Wall-E -TV dizisi drama dalında En İyi Kadın Oyuncu: Anna Paquin
Dizi dalında En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu: Laura Dern
Dizi dalında En İyi Yardımcı Erkek Oyuncu: Tom Wilkinson
En İyi Orjinal Film Müziği: Bruce Springsteen
Sinema dalında En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu: Kate Winslet
TV dizisi dalında En İyi Erkek Oyuncu: Alec Baldwin